Comparativa de Costos por kg de tortilla
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CON HARINA DE MAÍZ
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| COSTO DE KG DE HARINA | $10.00 |
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RENDIMIENTO PROMEDIO
kg de tortillas / kg de harina
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1.9 |
| Costo de harina / kg de tortilla |
$5.26 |
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COSTOS ADICIONALES Gas butano
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| En máquina tortilladora | $0.79 |
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| ENERGÍA ELÉCTRICA |
| En máquina tortilladora | $0.03 |
| En batidora | $0.01 |
| OTROS |
| Cal, agua, bolsas, etc. | $0.25 |
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| TOTAL | $6.34 |
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CON MÉTODO TRADICIONAL
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| COSTO DE KG DE MAÍZ | $5.00 |
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RENDIMIENTO PROMEDIO
kg de tortillas / kg de maíz |
1.4 |
| Costo de harina / kg de tortilla | $3.57 |
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COSTOS ADICIONALES Gas butano
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| En máquina tortilladora | $0.78 |
| En cocedor | $0.36 |
| ENERGÍA ELÉCTRICA |
| En máquina tortilladora | $0.03 |
| El molino | $0.02 |
| OTROS |
| Cal, agua, bolsas, etc. | $0.25 |
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| TOTAL | $5.01 |
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CON SISTEMA ALITECH
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| COSTO DE KG DE MAÍZ | $5.00 |
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RENDIMIENTO PROMEDIO
kg de tortillas / kg de maíz
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1.8 |
| Costo de harina / kg de tortilla | $2.78 |
COSTOS ADICIONALES Gas butano
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| En máquina tortilladora | $0.78 |
| En reactor ALITECH | $0.15 |
| ENERGÍA ELÉCTRICA |
| En máquina tortilladora | $0.03 |
| El molino | $0.02 |
| OTROS |
| Cal, agua, bolsas, etc. | $0.25 |
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| TOTAL | $4.01 |
