Comparativa de Costos por kg de tortilla
CON HARINA DE MAÍZ
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COSTO DE KG DE HARINA | $10.00 |
RENDIMIENTO PROMEDIO
kg de tortillas / kg de harina
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1.9 |
Costo de harina / kg de tortilla |
$5.26 |
COSTOS ADICIONALES Gas butano
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En máquina tortilladora | $0.79 |
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ENERGÍA ELÉCTRICA |
En máquina tortilladora | $0.03 |
En batidora | $0.01 |
OTROS |
Cal, agua, bolsas, etc. | $0.25 |
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TOTAL | $6.34 |
CON MÉTODO TRADICIONAL
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COSTO DE KG DE MAÍZ | $5.00 |
RENDIMIENTO PROMEDIO
kg de tortillas / kg de maíz |
1.4 |
Costo de harina / kg de tortilla | $3.57 |
COSTOS ADICIONALES Gas butano
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En máquina tortilladora | $0.78 |
En cocedor | $0.36 |
ENERGÍA ELÉCTRICA |
En máquina tortilladora | $0.03 |
El molino | $0.02 |
OTROS |
Cal, agua, bolsas, etc. | $0.25 |
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TOTAL | $5.01 |
CON SISTEMA ALITECH
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COSTO DE KG DE MAÍZ | $5.00 |
RENDIMIENTO PROMEDIO
kg de tortillas / kg de maíz
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1.8 |
Costo de harina / kg de tortilla | $2.78 |
COSTOS ADICIONALES Gas butano
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En máquina tortilladora | $0.78 |
En reactor ALITECH | $0.15 |
ENERGÍA ELÉCTRICA |
En máquina tortilladora | $0.03 |
El molino | $0.02 |
OTROS |
Cal, agua, bolsas, etc. | $0.25 |
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TOTAL | $4.01 |