En la producción de masa y tortillas, el tiempo y el consumo de gas son factores clave que pueden marcar la diferencia en la rentabilidad de un negocio. La nixtamalización tradicional requiere largas horas de Procesos de Cocción y un alto consumo de combustible, lo que incrementa los costos y el impacto ambiental.
En Nextamalli, sabemos que la eficiencia en los procesos de cocción es fundamental para lograr una producción sostenible y rentable. Por eso, te contamos cómo optimizar el uso de gas y reducir el tiempo de cocción sin afectar la calidad de la masa. 🌿🔥
⏳ ¿Por qué es importante optimizar el tiempo de cocción?
La cocción del maíz en el proceso de nixtamalización es una etapa clave que afecta:
La calidad de la masa: Un tiempo de cocción excesivo puede afectar la textura y sabor del producto final.
El consumo de gas y energía: Un proceso largo significa mayor gasto de combustible, elevando los costos de producción.
La eficiencia del negocio: Reducir el tiempo de cocción permite producir más masa en menos tiempo.
Tradicionalmente, el maíz tarda entre 6 y 8 horas en cocerse, lo que representa un alto consumo de recursos. ¿Cómo mejorar este proceso sin sacrificar calidad?
🔥 Tecnología ALITECH: Reducción de tiempos y ahorro de gas
En Nextamalli, desarrollamos la tecnología ALITECH, que permite reducir el tiempo de cocción a solo 2.5 horas con un uso eficiente de gas y electricidad.
💡 Ventajas de ALITECH en la cocción de maíz:
🌽 Reducción del consumo de gas en un 40%, disminuyendo costos de producción.
🔥 Optimización del tiempo de cocción, permitiendo procesar más maíz en menos horas.
♻️ Menos emisiones contaminantes, contribuyendo a un proceso más sostenible.
💰 Mayor rentabilidad, al reducir el gasto en gas sin afectar la calidad del nixtamal.
Gracias a esta innovación, los productores pueden mejorar su eficiencia operativa y hacer que su negocio sea más competitivo.
⚡ Tipos de Reactores para la Nixtamalización Eficiente
Para optimizar el proceso, existen dos tipos de reactores diseñados para reducir el consumo de gas y el tiempo de cocción:
1️⃣ Reactores de gas ALITECH 🔥
Ahorro de hasta 40% en consumo de gas.
Mejor aprovechamiento del calor, reduciendo pérdidas energéticas.
Diseñados para pequeños y grandes productores.
2️⃣ Reactores eléctricos ALITECH ⚡
Funcionan con energía solar para un proceso más ecológico.
Reducen la huella de carbono y el gasto energético.
Alternativa eficiente para quienes buscan mayor sostenibilidad.
💡 Ambas opciones garantizan una cocción uniforme, rápida y eficiente.
🌱 La sostenibilidad en la producción de masa y tortillas
Optimizar el tiempo y consumo de gas no solo reduce costos, sino que también ayuda a que la producción sea más sostenible y amigable con el medio ambiente.
♻️ Menos consumo de recursos: Se ahorra gas, electricidad y agua en el proceso.
🌍 Menos impacto ambiental: Reducción de emisiones de CO₂ en la producción de tortillas.
💰 Producción más rentable: Mayor eficiencia con menos desperdicio de energía.
En Nextamalli, creemos que la innovación en la nixtamalización es clave para un futuro más eficiente y ecológico.
📢 Mejora tu producción con tecnología eficiente
🔥💡 Reducir el tiempo de cocción y el consumo de gas es la clave para un negocio más rentable y sustentable.
