Maíz
Nixtamal para masa, tortilla de mesa, tostada y harina nixtamalizada.
Se cuece en el reactorConectado a la corriente, sin tanque, sin flama abierta y sin instalación de gas. Cocción controlada y uniforme en un equipo compacto que cabe en espacios reducidos.
25kg75kg150kg300kg600kg
Reactor eléctrico Nextamalli
Cinco capacidades por carga, todas con la misma tecnología de cocción y sin necesidad de instalación de gas.
Toca una columna para ver los detalles de cada modelo.
Más control, menos espacio y mejor aprovechamiento del grano frente a la cocción tradicional en paila.
En la cocción tradicional, parte del grano se queda en el agua y se tira. Con Nextamalli casi todo el grano llega a tu producto.
Cocción controlada y eléctrica para un mejor control de calidad en tu producto.
Mayor capacidad de producción en menos m² que el proceso tradicional.
El calor se aprovecha mejor, así que cada carga necesita menos electricidad.
Solo 1% de residuos sólidos en el agua de cocimiento, contra más de 10% en el método tradicional.
Mejor textura y sabor en tus productos.
Aprovechamos al máximo el grano y su fibra natural, lo que nos permite tener un proceso integral.
Cuece cualquiera de estos granos en el mismo equipo, con cocción controlada y uniforme en cada carga.
Nixtamal para masa, tortilla de mesa, tostada y harina nixtamalizada.
Se cuece en el reactorCocción para harinas y productos alimenticios.
Se cuece en el reactorCocción uniforme de frijol entero, listo para consumo o procesos posteriores.
Se cuece en el reactorPara líneas de garbanzo cocido y productos como hummus, entre otros.
Se cuece en el reactorCocción de trigo para harinas y productos procesados.
Se cuece en el reactor