NEXTAMALLITecnología de cocción de granos

Reactores y plantas de harina para producir más en menos espacio

Diseñamos y fabricamos reactores eléctricos y a gas para la cocción de granos, y plantas de harina completas, del grano crudo a la harina lista para empacar.

25–1,500kgreactores por carga, eléctricos o a gas
0.5–2.5t/hplantas de harina en tres capacidades
5granosmaíz, sorgo blanco, frijol, garbanzo y trigo

Reactores Plantas de harina

¿Ya sabes lo que necesitas? Cotiza tu proyecto →

Nextamalli en operación

Conoce cómo funciona la cocción Nextamalli en nuestros reactores y plantas de harina.

0 +

años fabricando equipo para grano

Somos especialistas en cocción de grano

Nextamalli nació en Nuevo León para modernizar la nixtamalización sin perder lo que hace buena a una tortilla. Hoy desarrollamos y fabricamos equipo para cocer maíz, sorgo, frijol y garbanzo con nuestra tecnología patentada ALITECH.

Granos que Procesamos

Granos que procesamos

Nuestros reactores cuecen maíz, sorgo blanco, garbanzo, trigo y frijol. Las plantas de harina procesan todos excepto el frijol.

Ver granos para:

Grano de referencia

Maíz

Nixtamal para masa, tortilla de mesa, tostada y harina nixtamalizada.

Reactores Plantas de harina

Sorgo Blanco

Cocción para harinas y productos alimenticios.

Reactores Plantas de harina

Garbanzo

Para líneas de garbanzo cocido y productos como hummus, entre otros.

Reactores Plantas de harina

Trigo

Cocción de trigo para harinas y productos procesados.

Reactores Plantas de harina

Frijol

Cocción uniforme de frijol entero, listo para consumo o procesos posteriores.

Reactores ~~Plantas de harina~~: no aplica

Reactores: cuecen los cinco granos, sin importar el modelo, la capacidad o el tipo de energía.

Plantas de harina: maíz, sorgo blanco, garbanzo y trigo. El frijol se cuece en reactor, pero no se procesa como harina.

Desperdiciamos solo 1% del grano. El método tradicional, más de 10%.

En la cocción tradicional, parte del grano se queda en el agua y se tira. Con Nextamalli casi todo el grano llega a tu producto.

Método tradicional10%+

del grano se pierde como residuo en el agua de cocimiento

Con NEXTAMALLI1%

de residuos sólidos; el resto se aprovecha

Frente a los métodos tradicionales

Automatización

Cocción controlada, eléctrica o a gas, para un mejor control de calidad en tu producto.

Más producción en menos espacio

Mayor capacidad de producción en menos m² que el proceso tradicional.

Menor gasto de energía

El calor se aprovecha mejor, así que cada carga necesita menos gas o electricidad.

Mayor rendimiento

Solo 1% de residuos sólidos en el agua de cocimiento, contra más de 10% en el método tradicional.

Mejor calidad de producto

Mejor textura y sabor en tus productos.

Proceso integral

Aprovechamos al máximo el grano y su fibra natural, lo que nos permite tener un proceso integral.

Comparativa frente a la cocción tradicional en paila. REACTORES PLANTAS DE HARINA

REACTORES DE COCCIÓN

Elige Cómo Quieres Cocer: Eléctrico o a Gas

Las dos versiones usan tecnología ALITECH y cuecen los cinco granos. Elige el tipo de energía y después la capacidad que necesitas por carga.

1200 × 900 pxProporción 4:3Foto: reactor eléctrico

1200 × 900 pxProporción 4:3Foto: reactor a gas

Reactor eléctrico

Cero gas en tu operaciónReactor eléctrico

Conectado a la corriente, sin tanque, sin flama abierta y sin instalación de gas.

Elige la capacidad por carga

150kg de grano por carga, en 2.5 horas

Cotizar reactor eléctrico de 150 kg Ver ficha del modelo

75, 150, 300 y 600 kg existen en ambas versiones. Para 25 kg elige eléctrico; para 1,500 kg, elige gas.

CAPACIDADES

Elige la planta que se ajusta a tu volumen

Tres capacidades estándar y la posibilidad de diseñar una planta a la medida si necesitas más.

1200 × 1000 pxProporción 6:5Foto: planta de harina

Lista para operar Maíz · Sorgo blanco · Garbanzo · Trigo

Capacidad seleccionada 1.5t/h

Construimos toda tu planta de harinaNos encargamos de cada etapa, desde la recepción del grano crudo hasta su transformación en harina lista para empacar. Un solo equipo para todo tu proyecto.

Grano crudoRecepción HarinaLista para empacar

Elige la capacidad de tu planta

≈ 12 t por turno de 8 h · Ideal para empresas que ya distribuyen y quieren crecer su volumen.

Requiere poco espacioNuestras plantas ocupan mucho menos espacio que una planta de harina tradicional, para que aproveches mejor cada metro de tu instalación.
Te la entregamos funcionandoDiseñamos y fabricamos toda tu planta de harina; tú solo empiezas a producir.
Mayor rendimientoMejor aprovechamiento del grano y sus nutrientes: reducimos los residuos sólidos en el agua de cocción.
Harina de mejor calidadAprovecha la fibra natural del grano.
Proceso automatizadoMenor gasto de energía y operación más eficiente, con control por PLC para un mayor control de calidad.