Elige entre eléctrico o a gas según tu volumen y tu instalación. Cocción controlada y uniforme, más producción en menos espacio y equipos adicionales para completar tu línea.
Eléctrico · 25–600kgGas · 75–1,500kg
Reactores Nextamalli
Los dos usan la misma tecnología de cocción. La diferencia está en la energía, el volumen por carga y la instalación que tienes.
Eléctrico · RE
Conectado a la corriente, sin tanque ni flama abierta. Compacto, ideal para espacios reducidos.
Gas · RC
Para producción de alto volumen, con descarga del grano por gravedad y diseño fácil de limpiar.
Más control, menos espacio y mejor calidad frente a la cocción tradicional en paila.
En la cocción tradicional, parte del grano se queda en el agua y se tira. Con Nextamalli casi todo el grano llega a tu producto.
Cocción controlada, eléctrica o a gas, para un mejor control de calidad en tu producto.
Mayor capacidad de producción en menos m² que el proceso tradicional.
El calor se aprovecha mejor, así que cada carga necesita menos gas o electricidad.
Solo 1% de residuos sólidos en el agua de cocimiento, contra más de 10% en el método tradicional.
Mejor textura y sabor en tus productos.
Aprovechamos al máximo el grano y su fibra natural, lo que nos permite tener un proceso integral.
Eléctrico o a gas, todos nuestros reactores cuecen estos granos con cocción controlada y uniforme en cada carga.
Nixtamal para masa, tortilla de mesa, tostada y harina nixtamalizada.
Se cuece en el reactorCocción para harinas y productos alimenticios.
Se cuece en el reactorCocción uniforme de frijol entero, listo para consumo o procesos posteriores.
Se cuece en el reactorPara líneas de garbanzo cocido y productos como hummus, entre otros.
Se cuece en el reactorCocción de trigo para harinas y productos procesados.
Se cuece en el reactorAdemás del reactor, diseñamos y fabricamos los equipos que lo rodean para que el grano se mueva solo entre cada etapa, con menos manipulación y menos tiempos muertos.
Eleva el grano de forma vertical y continua para alimentar tus reactores sin cargarlo a mano.
Mueve el grano o el nixtamal entre etapas del proceso de forma continua y ordenada.
Recibe el nixtamal después de la cocción para su reposo y lo dosifica hacia la siguiente etapa.
¿Tu línea necesita algo más? Diseñamos y fabricamos equipos a la medida de tu proceso y tu espacio.
