Maíz
Harina nixtamalizada para masa, tortilla y botanas.
Se procesa como harinaDiseñamos, fabricamos e instalamos tu planta de harina de maíz, sorgo blanco, garbanzo o trigo, de la recepción del grano al envasado.
Conoce cómo funciona la cocción ALITECH, el corazón de cada planta.
Tres capacidades estándar y la posibilidad de diseñar una planta a la medida si necesitas más.
Procesa harina de cualquiera de estos granos con la misma tecnología de cocción.
Harina nixtamalizada para masa, tortilla y botanas.
Se procesa como harinaHarina para consumo humano y productos procesados.
Se procesa como harinaHarina de garbanzo para panificación y alimentos.
Se procesa como harinaHarina de trigo para productos procesados.
Se procesa como harinaLa etapa de cocción define el rendimiento y la calidad de la harina. Con ALITECH casi todo el grano llega a tu producto.
En la cocción tradicional, parte del grano se queda en el agua y se tira. Con ALITECH casi todo el grano llega a tu producto.
Cocción controlada en cada lote, sin depender del ojo del operador.
Mayor capacidad de producción ocupando menos metros de tu planta.
El calor se aprovecha mejor, así que cada tonelada necesita menos energía.
Solo 1% de residuos sólidos en el agua, contra más de 10% en el método tradicional.
Harina que conserva la fibra natural del grano, que el método tradicional pierde en el agua.
Aprovecha al máximo el grano, de la recepción al envasado.
Si tu duda no está aquí, escríbenos en el formulario de abajo y te respondemos directamente.
Diseñamos, fabricamos e instalamos la planta completa: recepción del grano, cocción con tecnología ALITECH, secado, molienda y envasado. Te la entregamos funcionando.
Maíz, sorgo blanco, garbanzo y trigo. El frijol lo cocemos en nuestros reactores, pero no se procesa como harina.
Manejamos plantas de 0.5, 1.5 y 2.5 toneladas por hora. Te ayudamos a elegir según tu volumen de producción y tu espacio.
Diseñamos la planta a la medida de tu proyecto. Cuéntanos tu volumen y te proponemos la configuración adecuada.
Se desperdicia solo 1% del grano como residuo, contra más de 10% del método tradicional. Además, la harina conserva la fibra natural del grano y el proceso usa menos energía.
