En el mundo de la nixtamalización, cada detalle cuenta. Desde la calidad del maíz hasta la forma en que se cocina, todo influye en el sabor, la textura y el rendimiento de la tortilla final. Sin embargo, uno de los mayores saltos en innovación en los últimos años ha sido la introducción del reactor ALITECH, desarrollado por Nextamalli.
Y la pregunta es lógica: ¿Por qué elegir un reactor ALITECH en lugar de continuar con métodos tradicionales o equipos convencionales? A continuación, te compartimos razones clave que convierten a esta tecnología en una inversión inteligente para tu tortillería o negocio.
⚙️ 1. Cocción más rápida y eficiente
Uno de los principales beneficios de un reactor ALITECH es la reducción del tiempo de cocción. Mientras que con métodos tradicionales el proceso puede tardar entre 6 y 8 horas, con ALITECH puedes tener tu nixtamal listo en solo 2.5 horas.
Esto significa:
- Más turnos de producción al día
- Menos consumo energético
- Mayor rentabilidad
🔥 2. Ahorro de gas y energía
Gracias a su diseño térmico avanzado, el reactor ALITECH permite ahorrar hasta un 40% de gas en comparación con otros equipos. Este ahorro es especialmente relevante en contextos donde los precios del gas fluctúan constantemente.
Además, los modelos eléctricos están diseñados para aprovechar fuentes de energía alternativas, como paneles solares, lo que hace que tu operación sea aún más sustentable.
🧪 3. Mejora en el rendimiento del maíz
No se trata solo de cocinar más rápido, sino de aprovechar mejor el maíz. Con ALITECH, puedes obtener hasta:
- 2.2 kg de masa para tortilla por cada kg de maíz cocido
- 1.8 kg de tortilla, dependiendo del tipo de maíz
Esto representa un aumento importante en la eficiencia del insumo principal de tu producción.
💧 4. Menor desperdicio, mayor limpieza
El reactor ALITECH está diseñado para reducir residuos sólidos y facilitar el lavado del maíz. Esto no solo mejora la limpieza del área de trabajo, sino que también:
- Optimiza el uso del agua
- Reduce tiempos de lavado y reposo
- Mejora las condiciones de higiene en tu tortillería
🛠️ 5. Tecnología desarrollada y patentada por expertos mexicanos
Cuando eliges un reactor ALITECH, no solo estás invirtiendo en tecnología avanzada: estás apostando por innovación mexicana, pensada para resolver los problemas reales de la industria de la masa y la tortilla.
Con soporte técnico local, repuestos disponibles y atención personalizada, Nextamalli garantiza un acompañamiento cercano y profesional en cada etapa del proceso.
🧠 Elegir ALITECH es elegir el futuro
En una industria que está en constante evolución, adaptarse es clave para crecer. El reactor ALITECH no solo es una máquina: es una herramienta estratégica que mejora la productividad, reduce los costos y eleva la calidad del producto final.
Ya sea que estés por iniciar tu tortillería o busques modernizar tu producción, Nextamalli tiene el modelo perfecto para ti.
