Comparativa de Costos

Cocina nixtamal con eficiencia y calidad
Comparativa Por KG de Tortilla

Reduce Gastos con Tecnología Alitech

La tecnología ALITECH de Nextamalli ofrece una serie de beneficios económicos para los productores de nixtamal y tortillas de maíz. El uso de nuestros reactores de nixtamal con tecnología ALITECH puede ahorrar hasta un 40% en el costo de gas en comparación con el método tradicional de cocción con paila. Esto se debe a que nuestros reactores están diseñados para ser más eficientes en la distribución del calor, lo que reduce el tiempo de cocción y la cantidad de gas necesario para cocinar el maíz.

Además, nuestra tecnología ALITECH permite un mayor rendimiento en la producción de tortillas de maíz. Por cada kilo de maíz cocido, nuestros reactores proporcionan un rendimiento adicional de 400 gramos de masa para tortillas. Esto se traduce en una mayor producción de tortillas de maíz con el mismo volumen de maíz, lo que se refleja en mayor rentabilidad del negocio al reducir los costos de producción. 

Con Harina de Maíz

Costo de KG de Harina
RENDIMIENTO PROMEDIO
Kg de tortillas / Kg de harina
$10.00 mxn
1.9
Costo de harina / kg de tortilla
$5.26 mxn
COSTOS ADICIONALES
Gas Butano
En máquina tortilladora
$0.79 mxn
ENERGÍA ELÉCTRICA
En máquina tortilladora
$0.03 mxn
En batidora
$0.01 mxn
OTROS
Cal, agua, bolsas, etc.
$0.25 mxn
TOTAL
$6.34 mxn
HARINA DE MAÍZ VS SISTEMA ALITECH

Ahorro por kg de tortilla usando sistema alitech

$2.33 mxn

Con Método Tradicional

Costo de KG de MAÍZ
RENDIMIENTO PROMEDIO
Kg de tortillas / Kg de harina
$5.00 mxn
1.4
Costo de harina / kg de tortilla
$3.57 mxn
COSTOS ADICIONALES
Gas Butano
En máquina tortilladora
$0.78 mxn
En Cocedor
$0.36 mxn
ENERGÍA ELÉCTRICA
En máquina tortilladora
$0.03 mxn
El Molino
$0.02 mxn
OTROS
Cal, agua, bolsas, etc.
$0.25 mxn
TOTAL
$5.01 mxn
MÉTODO TRADICIONAL VS SISTEMA ALITECH

DIFERENCIA DEL COSTO POR KG DE TORTILLA

$1.00 mxn

Con Sistema Alitech

Costo de KG de MAÍZ
RENDIMIENTO PROMEDIO
Kg de tortillas / Kg de harina
$5.00 mxn
1.8
Costo de harina / kg de tortilla
$2.78 mxn
COSTOS ADICIONALES
Gas Butano
En máquina tortilladora
$0.78 mxn
En Reactor ALITECH
$0.15 mxn
ENERGÍA ELÉCTRICA
En máquina tortilladora
$0.03 mxn
El Molino
$0.02 mxn
OTROS
Cal, agua, bolsas, etc.
$0.25 mxn
TOTAL
$4.01 mxn
SISTEMA ALITECH

AHORRO TOTAL POR KG de tortilla

Hasta $2.33 mxn / kg

¡Cotiza tu reactor!

Si estás interesado en alguno de nuestros modelos de reactores para cocer nixtamal, te invitamos a realizar tu cotización hoy mismo.

Contáctanos y uno de nuestros representantes de ventas te atenderá de manera personalizada para brindarte toda la información que necesites sobre nuestros modelos de reactores y sus características.

nuestra tecnología

características aLITECH

Información Técnica
Cuerpo de acero al carbó aislado en forma a convenir
Tanque interior de acero inoxidable
Sistema para cocer a presión con válvula de seguridad y válvula solenoide
Caja de control con indicador de temperatura digital y botón de ignición
Rotametro para control de flujo de gas
Válvula de mariposa en parte lateral con empaque de grado alimenticio en un costado para descarga de nixtamal
Cámara de combustión con quemadores de gas natural o LP