Nextamalli es una empresa especializada en el desarrollo de tecnología para la nixtamalización, enfocada en optimizar la producción de nixtamal y tortillas de maíz mediante sistemas innovadores y eficientes.
Si te preguntas qué hace Nextamalli, la respuesta es clara: diseñamos y fabricamos reactores industriales que modernizan el proceso tradicional de cocción del maíz, reduciendo costos, mejorando el rendimiento y conservando los nutrientes esenciales.
Tecnología ALITECH: Innovación en el proceso de nixtamalización
Parte fundamental de lo que hace es implementar su tecnología patentada ALITECH, la cual permite:
🔥 Ahorrar hasta un 40% de gas
🌽 Conservar el 95% de la fibra, vitaminas y minerales del maíz
📈 Obtener 400 gramos extra por cada kilo de maíz cocido
♻ Reducir residuos sólidos hasta un 1%
Gracias a esta innovación, transforma el método tradicional con paila en un proceso más eficiente, rentable y sustentable.
¿Qué hace Nextamalli para tortillerías y plantas industriales?
Desarrollamos reactores de gas y eléctricos para cocer nixtamal, adaptados a distintos niveles de producción:
Restaurantes
Pequeñas tortillerías
Centrales productoras de masa
Grandes líneas industriales
Además, ofrecemos soluciones integrales como:
Diseño de centrales productoras de masa
Sistemas de almacenamiento de maíz
Desarrollo de plantas de harina
Todo enfocado en mejorar la productividad y competitividad de nuestros clientes.
¿Por qué es importante lo que hace Nextamalli?
La industria del maíz enfrenta retos importantes: altos costos de energía, desperdicio de materia prima y pérdida de nutrientes en procesos tradicionales.
Lo que hacemos es resolver estos problemas con tecnología avanzada que:
✔ Reduce costos operativos
✔ Mejora la calidad nutricional de las tortillas
✔ Incrementa el rendimiento por kilo de maíz
✔ Disminuye el impacto ambiental
Innovación y tradición en equilibrio
Somos apasionados del maíz y su cultura. Por eso, lo que hacemos no solo es innovación tecnológica, sino también preservar el sabor y valor nutricional tradicional del nixtamal.
Con más de 8 años de experiencia, ayudamos a productores a llevar su negocio al siguiente nivel.
¡CONTÁCTANOS!